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這并非天荒夜譚。如果沒有那段親身經(jīng)歷，有誰相信白蝦在夜間追逐，會泛起滿湖的星光呢！然而，這都是事實(shí)。那些有過夜間撈白蝦經(jīng)歷的水鄉(xiāng)人，他們更有發(fā)言權(quán)。
白蝦，生長在咸淡水交界的珠江流域，尤以斗門燈籠沙附近的海域最多，它以全身素白而得名。 每年咸潮一到，便是盛產(chǎn)白蝦的高峰期，而內(nèi)地的淡水湖由于不適宜白蝦的繁殖，因而大多數(shù)的內(nèi)地人不懂得什么叫白蝦，更不可能輕易嘗到白蝦的滋味。
我還在讀初中的時(shí)候，曾應(yīng)幾位學(xué)友之約，利用周末時(shí)間夜出斗門海。那時(shí)，我們用的是麻質(zhì)三角形捕撈工具，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;麻羅”。這種工具由兩條兩至三公尺長的竹竿串起細(xì)密的三角蝦網(wǎng)組成，竹竿前方各套上一只滑底“木屐”，其作用主要是防止操作時(shí)竹竿斜插在灘泥之中。捕撈時(shí)，兩根竹竿成交叉形狀，人握著竹竿柄在半腰深的水中推著往前行。通常，這種操作都在水退時(shí)進(jìn)行。那個(gè)年代，斗門海的白蝦特別多，甚至下海的瞬間也會踩到來不及躲藏的白蝦。有一次，我學(xué)著同學(xué)的姿勢握著“麻羅”柄往前推，忽然看見一大片的火星在海面閃爍，嚇得我渾身發(fā)抖。同學(xué)說：“別害怕，這是白蝦群在跳躍，這些“火星”是咸水被白蝦跳躍時(shí)蕩起的“水霧”，是一種“自然景觀”，說明今夜我們將有大收獲。果然，這次夜撈活動(dòng)，我們每人都獲得了10多公斤的“戰(zhàn)利品”。
白蝦肉味清甜鮮美，產(chǎn)品長期供不應(yīng)求。
時(shí)隔近40年的一個(gè)周末，我來到白蝦交易最活躍的白藤頭市場，但見碼頭上停泊著上百艘大小漁舟，漁民們挑的挑，抬的抬，把一筐筐新鮮的水產(chǎn)品送到岸上交易，其中最搶手的就是白蝦。
我驚奇地發(fā)現(xiàn)，一些魚販往往還未等船靠穩(wěn)，就急著上船搶購，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到廣州、佛山、深圳及港澳各大市場。一位燈籠沙籍的漁民告訴我，現(xiàn)在，時(shí)過境遷，用“麻羅”捕撈這種原始的方法已經(jīng)沒人效法了，取而代之的是一艘艘的機(jī)動(dòng)拖網(wǎng)船，以及在海中用長條杉木固定的一張張?zhí)拙W(wǎng)。
好不容易才盼到水退。在漁民的帶引下，我決定乘船出海看個(gè)究竟。但見幾位漁民兄弟熟練地把漁船兩旁的拖網(wǎng)徐徐撒開，再乘風(fēng)破浪向前行駛。約過20分鐘，一位青年漁民在電控開關(guān)上輕輕一按，拖網(wǎng)徐徐回收。解開網(wǎng)尾繩索，白花花的白蝦便蹦蹦跳跳地落入漁艙。
看到漁民流露出滿意的微笑，我也樂了。心想，白藤頭市場的魚販大哥，此刻也許正拿著鈔票，等候著豐收的漁歌吧……
此文刊載于《羊城晚報(bào)》
（中共珠海市斗門區(qū)委黨史研究室）
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