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　　近日，以“協(xié)同共創(chuàng) 鏈動(dòng)未來(lái)”為主題的珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會(huì)活動(dòng)，在斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園一期集元水產(chǎn)—— “產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈共享平臺(tái)”項(xiàng)目基地舉行。超150家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)齊聚一堂，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)乘風(fēng)而起、新餐飲經(jīng)濟(jì)趁勢(shì)而興，譜寫(xiě)新篇章。

　　2022年，海洋集團(tuán)成員企業(yè)農(nóng)業(yè)集團(tuán)與斗門(mén)區(qū)攜手，成立珠海白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心有限公司，打造中國(guó)（珠海）白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心項(xiàng)目，推動(dòng)白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，以白蕉海鱸為主題的珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟也應(yīng)運(yùn)而生。自聯(lián)盟成立以來(lái)，已匯聚超150家企業(yè)成員，覆蓋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游全鏈條。聯(lián)盟還大力推動(dòng)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展。截至目前，聯(lián)盟共開(kāi)展國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等13項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定或修訂工作，攜成員單位參與了超30場(chǎng)線下推廣活動(dòng)及產(chǎn)業(yè)交流合作，線上曝光量超50萬(wàn)次，獲得CCTV-2財(cái)經(jīng)頻道《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》等多套欄目大力宣傳等。

　　斗門(mén)區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)、斗門(mén)生態(tài)農(nóng)業(yè)園管委會(huì)常務(wù)副主任李叢在致辭時(shí)表示，斗門(mén)區(qū)將持續(xù)加大對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的支持力度，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，完善政策體系，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加寬松、便捷的條件，提供更加全面、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。期待與更多的企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展深度合作，攜手打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新高地和產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

　　珠海市海洋集團(tuán)有限公司黨委副書(shū)記薛薇表示，海洋集團(tuán)將發(fā)揮“珠海市海洋牧場(chǎng)一級(jí)開(kāi)發(fā)平臺(tái)”與“珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”雙輪協(xié)同發(fā)展的聚集優(yōu)勢(shì)，攜手斗門(mén)區(qū)接續(xù)做好“一條魚(yú)”文章，著力打造以 “中國(guó) (珠海) 白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中心”為主的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和示范區(qū)，大力推進(jìn)“千億國(guó)鱸”計(jì)劃，讓這條千年文化魚(yú)、鄉(xiāng)村振興魚(yú)、農(nóng)民致富魚(yú)，游向全球消費(fèi)者的餐桌。

　　活動(dòng)中，斗門(mén)區(qū)生態(tài)園管委會(huì)通報(bào)了斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展報(bào)告。斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目規(guī)劃總用地面積約為1250畝，共分三期建設(shè)，打造廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。一期項(xiàng)目投資近20億元，占地285畝，已落戶項(xiàng)目15個(gè)，建有30萬(wàn)噸水產(chǎn)品深加工廠房和20萬(wàn)噸低溫超低溫冷庫(kù)。二期項(xiàng)目占地340畝，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心。其中，二期標(biāo)準(zhǔn)廠房于2024年2月18日正式投入運(yùn)營(yíng)，已簽約4個(gè)廠房租賃項(xiàng)目。中國(guó)（珠海）白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心也在前不久封頂，計(jì)劃明年8年投入試運(yùn)營(yíng)。三期項(xiàng)目規(guī)劃面積638畝，總投資預(yù)計(jì)超31億元，打造以食品產(chǎn)業(yè)為核心的珠西農(nóng)產(chǎn)品物流交易中心。目前項(xiàng)目正處于概念規(guī)劃編制和土地整備階段。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)規(guī)上企業(yè)13家，產(chǎn)值達(dá)13.64億元，同比增長(zhǎng)37.97%，預(yù)計(jì)2025年規(guī)上企業(yè)達(dá)19家。

　　與此同時(shí)，為破解海鱸“芯片”密碼，完善產(chǎn)業(yè)鏈。目前，斗門(mén)區(qū)正打造海鱸種苗繁育基地。其中鶴洲北基地占地面積為626畝，目標(biāo)年產(chǎn)魚(yú)苗2.4億尾；白藤街道成益圍基地近130畝，目標(biāo)年產(chǎn)魚(yú)苗1億尾。望未來(lái)，園區(qū)將持續(xù)完善水產(chǎn)品產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)供應(yīng)保障機(jī)制和市場(chǎng)體系，對(duì)照港澳標(biāo)準(zhǔn)，打造服務(wù)粵港澳大灣區(qū)的“中央廚房”。同時(shí)立足科技創(chuàng)新，打造預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、精深加工+示范性標(biāo)準(zhǔn)化工廠。

　　活動(dòng)中，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓一同走進(jìn)集元水產(chǎn)公司的生產(chǎn)車間，參觀與格力電器合作的首條預(yù)制菜全流程自動(dòng)化生產(chǎn)線，感受智能化、透明化的生產(chǎn)過(guò)程。并在項(xiàng)目多功能展廳，品鑒當(dāng)?shù)靥厣A(yù)制菜產(chǎn)品。

　　工欲善其事，必先利其器。先進(jìn)裝備是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。據(jù)了解，該全自動(dòng)生產(chǎn)線使用先進(jìn)的冰蓄冷系統(tǒng)、高效機(jī)房系統(tǒng)、“零碳源”光儲(chǔ)空系統(tǒng)等一系列先進(jìn)設(shè)備，進(jìn)行環(huán)境溫度控制，自動(dòng)化加工生產(chǎn)，冷凍冷藏以及智能物流倉(cāng)儲(chǔ)等，以“3+2 +1”體系解決方案，讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)與管理流程之間的無(wú)縫對(duì)接與深度融合，有效減少對(duì)人工成本的消耗，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，從而提高盈利水平。

　　加工升級(jí)，產(chǎn)業(yè)騰飛。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)完善的加工體系。當(dāng)日，活動(dòng)舉行了珠海市斗門(mén)區(qū)食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)成立儀式，并為協(xié)會(huì)第一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)成員單位進(jìn)行授牌。該協(xié)會(huì)成立，旨在著力將珠海打造成為全省預(yù)制菜出口先行區(qū)和橋頭堡，推動(dòng)珠海食品“供應(yīng)港澳、走向世界”。

　　人才興，產(chǎn)業(yè)旺。珠海市預(yù)制菜工匠學(xué)院智能化實(shí)訓(xùn)基地同步在珠海集元水產(chǎn)科技有限公司掛牌成立。

　　為打造行業(yè)梯隊(duì)建設(shè)，2023年3月，珠海市農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司與珠海市技師學(xué)院成立珠海市首個(gè)預(yù)制菜工匠學(xué)院。為實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，真正落實(shí)學(xué)成及運(yùn)用，珠海市預(yù)制菜工匠學(xué)院將與珠海集元水產(chǎn)科技有限公司進(jìn)行深度合作，將在基地開(kāi)展智能化實(shí)訓(xùn)。未來(lái)，將為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，為產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才保障。

　　除了有人才的競(jìng)爭(zhēng)力，還需要科技的支撐力。當(dāng)日，中國(guó)好年魚(yú)交易平臺(tái)暨白蕉海鱸大數(shù)據(jù)中心正式發(fā)布。該平臺(tái)集訂單交易、數(shù)智生產(chǎn)、監(jiān)督管理三大核心模塊，有效解決了海鱸魚(yú)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期存在的交易不互通，生產(chǎn)憑經(jīng)驗(yàn)，決策少支撐等核心難題。其中，平臺(tái)還通過(guò)整合數(shù)據(jù)資源，對(duì)海鱸產(chǎn)業(yè)的分布情況、養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、各地區(qū)價(jià)格走勢(shì)以及未來(lái)產(chǎn)量預(yù)測(cè)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，進(jìn)行直觀可視化的展示，以實(shí)現(xiàn)整體產(chǎn)業(yè)效益提升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。白蕉海鱸作為珠海的明星產(chǎn)品，其交易平臺(tái)和大數(shù)據(jù)中心的建立，將助力產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造智慧漁業(yè)，連接產(chǎn)銷，提升行業(yè)效率與透明度。

　　在見(jiàn)證了聯(lián)盟成立以來(lái)一系列重要成果的發(fā)布后，活動(dòng)進(jìn)入又一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)——簽約儀式。

　　在領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的見(jiàn)證下，珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與珠海交通銀行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)金融平臺(tái)，為預(yù)制菜企業(yè)提供資金保障，助力企業(yè)做大做強(qiáng)。珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、珠海市斗門(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會(huì)、珠海市斗門(mén)區(qū)食品加工行業(yè)協(xié)會(huì)三方簽訂預(yù)制菜供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作協(xié)議。三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的深度融合，共同推動(dòng)以白蕉海鱸為特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，共同打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　活動(dòng)還進(jìn)行預(yù)制菜金融產(chǎn)品推介和廣東鮮品區(qū)域公用品牌專場(chǎng)推介。目前，交通銀行珠海分行通過(guò)打造“交銀展業(yè)通”和“交銀益農(nóng)通”兩大產(chǎn)品體系，擬為聯(lián)盟內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游150余家企業(yè)提供專項(xiàng)金融資金支持。廣東鮮品區(qū)域公用品牌專場(chǎng)推介會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人了解讀“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌，闡釋“廣東鮮品 全球領(lǐng)鮮”的品牌戰(zhàn)略。“廣東鮮品”是由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心具體實(shí)施建設(shè)的區(qū)域公用品牌。其中，包括廣東海鱸、廣東金鯧魚(yú)、廣東青蟹等廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)品牌矩陣已建立。

    來(lái)源：今日斗門(mén)