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　　秋風且食鱸魚美，海鱸魚在春天產(chǎn)卵，夏天生長，秋天肥美豐腴，可以說，最好吃的海鱸在秋冬。“年魚經(jīng)濟”背景下，海鱸理所當然成為年魚打造的重要品種之一。11月29日，在寒潮到來前夕，珠海水產(chǎn)加工企業(yè)以“動”制“凍”，研發(fā)了多款年魚新品，設計了具有地方特色、產(chǎn)業(yè)特色與春節(jié)特色的年魚禮盒包裝，開創(chuàng)了熱火朝天的局面。

　　“第一批2000多個單條魚的禮盒已經(jīng)用完了，這兩天我們緊急補了一批貨?！敝楹＜a(chǎn)科技有限公司（以下簡稱“集元水產(chǎn)”）總經(jīng)理謝祖銘介紹，集元水產(chǎn)聚焦海鱸魚，研發(fā)了開背海鱸、開肚海鱸、魚柳、魚片、魚丸、魚餅等多款爆品，推出了四款年魚禮盒、十余款年魚套餐，以滿足不同年齡與地區(qū)消費者的需求。

　　江上往來人，但愛鱸魚美，作為一條當之無愧的文化魚，珠海水產(chǎn)企業(yè)在海鱸包裝設計上，巧用心思，實現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與地方文化的完美融合。

　　廣東強競農(nóng)業(yè)集團（以下簡稱“強競”）董事長劉強表示，結合中國年的吉祥喜慶與珠海地區(qū)文化、地標等相關元素，強競推出了一款年魚通用禮盒，聚焦海鱸、金鯧魚、加州鱸、盲曹魚與石斑魚等高端海水魚，加緊了對年魚套餐的規(guī)劃定型，預計年魚禮品下個月可以亮相。

　　“我們推出了2款年魚禮盒包裝，以及四方來財、全家福與五福臨門三款年魚套餐，涉及白蕉海鱸、彩虹斑與鯔魚等多個品種?！敝楹Ｊ徐骱Ｋa(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理楊映輝介紹，該包裝上的海鱸魚為祺海水產(chǎn)手繪版，在融入珠海漁女、日月貝與港珠澳大橋等珠海元素的同時，也吸納了如意、古詩等傳統(tǒng)中國元素，希望為消費者送去“年年有余”“生活‘魚’快”的好意頭。

　　2022年12月22日至24日，首屆中國年魚博覽會將在珠海國際會展中心舉行，珠海斗門區(qū)全面啟動“年魚經(jīng)濟”品牌創(chuàng)建工作，將引領白蕉海鱸“再出發(fā)”。以“年魚經(jīng)濟”為契機，珠海將打造中國年魚交易中心及中國年魚之都，促進預制菜產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。珠海企業(yè)積極響應，為滿足多樣化的市場需求，為全國人民年夜飯增色，推出了多種口味的年魚禮品。

　　“我們設計了高、中、低三個檔次的套餐，年魚禮盒樣品這幾天也能生產(chǎn)出來了?！敝楹Ｕ\匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長助力王江表示，公司將以海鱸為原料，推出魚片、魚扒、開背鱸魚等多樣化的年魚產(chǎn)品，通過搭配魚松、紅酒等不同的配料，打造特色年魚禮盒套餐。

　　“我們今年年魚主要推海鱸這一品種，年魚禮盒近期就可以上市了。”珠海壹條魚食品科技有限公司銷售經(jīng)理張澤振表示，公司除研發(fā)了豆豉、咖喱、剁椒與黑椒等口味的海鱸年魚產(chǎn)品外，還推出了一款酸甜口感的“金鱸滿堂”，市場認可度十分高。

　　豐帆匯食品（珠海）有限公司董事長助理李海燕表示，公司將聚焦海鱸、清江魚與羅非魚等品種，推出系列凍品與烤魚產(chǎn)品。

　　珠海市浪淘水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理陶紅霞認為，開背腌漬的海鱸比較適合家庭清蒸食用，因此推出5條裝的年魚大禮盒，滿足家庭消費的需求。