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　　10月5日，2023珠?！ざ烽T非遺民俗文化美食嘉年華（以下簡(jiǎn)稱斗門美食嘉年華）歷時(shí)8天收官?；顒?dòng)期間，本土非遺美食商家賺得盆滿缽滿，外地美食檔主同樣收獲不菲，好一場(chǎng)美食嘉年華！中秋燈會(huì)、猜燈謎、直徑60厘米的大月餅派送、漢服秀……深植非遺民俗文化的斗門美食嘉年華，以政府搭臺(tái)、傳媒主辦、商家唱戲的市場(chǎng)化新機(jī)制，以全面升級(jí)的非遺美食為核心、形式多樣的非遺民俗文化為支撐，正逐步打造成為珠海乃至粵港澳大灣區(qū)的一張“餐飲名片”。

　　美食品位全面升級(jí)

　　9月28日至10月5日，斗門美食嘉年華在斗門體育館外廣場(chǎng)舉辦。益利酒樓的新品牛肉網(wǎng)紅大包、橫山鴨扎包、古春堂的海石花飲料、祺海鱸魚的“白蕉海鱸”風(fēng)味魚、雅香園的咸肉粽……本土美食成為當(dāng)之無愧的主角，背后的傳承創(chuàng)新成就煙火至味。市級(jí)非遺美食、四代人匠心打造的美味——大赤坎叉燒燒排骨，每天300斤早早銷售一空；新入選斗門區(qū)非遺項(xiàng)目的斗門灶粥也頗受歡迎，斗門灶粥第一次亮相斗門美食嘉年華，讓許多本地人感嘆：“這就是我小時(shí)候的味道??！”

　　嘉年華上的外地美食品類也琳瑯滿目。中山石岐的烤乳鴿皮脆肉滑、汁水豐盈，買者眾多；化州牛雜攤位的牛雜湯和牛雜，不濃不淡，不軟不硬，口感味道都剛剛好；武漢的三鮮豆皮供不應(yīng)求……讓人念念不忘的斗門美食嘉年華，時(shí)隔近4年，在這個(gè)秋天重磅回歸并全面升級(jí)。

　　傳承非遺民俗文化

　　中秋節(jié)當(dāng)晚，斗門區(qū)德記月餅非遺傳承人以一塊直徑60厘米的大月餅驚艷全場(chǎng)。大月餅被切分成小塊，由漢服“小姐姐”送給現(xiàn)場(chǎng)食客品嘗。一輪圓月下，同吃大月餅、開心猜燈謎、共賞燈光秀……“月滿金秋·中秋燈會(huì)”為斗門美食嘉年華增添一份非遺民俗文化內(nèi)涵。

　　今年斗門美食嘉年華的主題是“傳承非遺·樂享斗門”。除了非遺類美食外，其他活動(dòng)內(nèi)容也多與非遺相關(guān)：漢服秀、燈光秀、非遺網(wǎng)紅打卡點(diǎn)……“傳承非遺”成為一項(xiàng)重要內(nèi)容?！耙悦朗碁楹诵模衲甓烽T美食嘉年華最大亮點(diǎn)在于傳承非遺文化，以斗門非遺文化內(nèi)涵作為美食嘉年華的精神內(nèi)核，擴(kuò)大非遺文化品牌知名度?！敝鬓k方有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　不同以往的運(yùn)行機(jī)制，今年斗門美食嘉年華由斗門區(qū)委宣傳部、斗門區(qū)文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，珠海傳媒廣告經(jīng)營(yíng)有限公司主辦，斗門區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，形成以政府搭臺(tái)、傳媒主辦、商家唱戲的市場(chǎng)化新機(jī)制，助力斗門美食嘉年華持續(xù)健康發(fā)展。

　　為緩解停車難，斗門美食嘉年華首次引入停車接駁模式。游客在斗門中心廣場(chǎng)、尖峰山公園、珠峰科創(chuàng)中心等地停車后，可搭乘免費(fèi)接駁巴士抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。值得一提的是，斗門美食嘉年華現(xiàn)場(chǎng)的“服務(wù)中心”格外引人注目。這里既是服務(wù)點(diǎn)、醫(yī)療點(diǎn)，也是投訴處、報(bào)警處。井岸鎮(zhèn)、公安、消防、科工信、環(huán)衛(wèi)、城管、市場(chǎng)監(jiān)管、市政園林、衛(wèi)健等部門工作人員以及志愿者，每天辛苦工作值班，為美食嘉年華保駕護(hù)航，提升食客的獲得感、幸福感?！艾F(xiàn)場(chǎng)秩序很好。”“垃圾清運(yùn)及時(shí)，地面很干凈?！笔晨图娂婞c(diǎn)贊。

10月5日，2023珠海·斗門非遺民俗文化美食嘉年華人氣火爆。

本土非遺美食成為當(dāng)之無愧的主角。

文化活動(dòng)為美食嘉年華添彩。