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　　□本報記者 張  帆

　　中秋節(jié)過后的第一天，一大早，在位于乾務鎮(zhèn)灣口村的珠海市鑫同鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（以下簡稱“鑫同鑫合作社”），工人們像往常一樣起個大早，向塘中的鰻魚投喂食料。

　　“10月份，鰻魚要出塘了，目前正是養(yǎng)殖的關鍵時節(jié)，要切實保證鰻魚的好品質?！宾瓮魏献魃缬嘘P負責人林茂燈表示。

　　2016年，經(jīng)過多方考察后，林茂燈把自己的鰻魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“搬到”灣口村，3年后成立鑫同鑫合作社。隨著訂單的日漸增加，鑫同鑫合作社的養(yǎng)殖規(guī)模由最初的300多畝逐步擴展到逾3000畝，成為珠海鰻魚養(yǎng)殖面積最大的合作社之一。

　　“近年來，灣口村率先在珠海探索鰻魚養(yǎng)殖。作為廣東省生態(tài)示范村，灣口村位于咸淡水交匯處，這里水質環(huán)境、氣溫條件優(yōu)越，天然餌料充足，非常適合鰻魚養(yǎng)殖。”灣口村黨總支副書記何建勇介紹說，灣口村養(yǎng)殖的鰻魚，全身呈現(xiàn)淺藍色，正是頂級鰻魚品種“天藍鰻魚”。這種鰻魚吃起來肉質肥厚鮮嫩，沒有泥土味和魚腥味，非常適合做燒烤料理，深受日韓食客青睞。

　　據(jù)介紹，目前鰻魚養(yǎng)殖的出塘價近21萬元/噸，比之前的15萬元/噸漲了近4成。這得益于市場的逐步擴大?！霸谑小^(qū)農業(yè)農村部門和乾務鎮(zhèn)的大力支持下，灣口村組織人員先后到湖北、陜西、河北、河南等地開拓市場，取得了一定成效?！焙谓ㄓ卤硎?。

　　一條優(yōu)質鰻魚“游”出致富路，2021年，灣口村（鰻魚）入選全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。今年，以乾務鎮(zhèn)鰻魚為代表的“斗門鰻魚”，入選2024年第一批全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品，是珠海今年唯一進入該名單的產(chǎn)品。

　　省農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與監(jiān)測技術研究所對乾務鰻魚出具的營養(yǎng)品質評價鑒定報告認為：該產(chǎn)品在斗門區(qū)獨特的水域環(huán)境下生長，具有魚體光滑無鱗、肉質細嫩肥美等品質特征，且脂肪、鈣和鋅元素含量高、不飽和脂肪酸占比高、蛋白質和鮮味氨基酸含量豐富。

　　為做大做強鰻魚產(chǎn)業(yè)，乾務鎮(zhèn)充分發(fā)揮土壤、水分、氣溫優(yōu)勢，為企業(yè)發(fā)展提供“保姆式”服務。一方面支持、引導企業(yè)擴大優(yōu)質鰻魚養(yǎng)殖面積，培育珠海市鰻龍水產(chǎn)貿易有限公司、鑫同鑫合作社、斗門乾務鎮(zhèn)順順鰻魚養(yǎng)殖場等一批農業(yè)經(jīng)營主體，鰻魚養(yǎng)殖面積由700多畝擴大到近8000畝，成為珠海鰻魚養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)；一方面著力打造特色現(xiàn)代農業(yè)品牌，對鰻魚養(yǎng)殖過程中的種苗選擇、水質監(jiān)測等全過程加強監(jiān)管，支持合作社建立鰻魚質量安全溯源體系，持續(xù)打造“乾務鰻魚”金字招牌。

　　鰻魚深加工，也不斷走向深入?！肮窘刂聊壳耙呀?jīng)研發(fā)了烤鰻、盤鰻、鰻魚段、鰻魚片等4種新產(chǎn)品，進一步加強鰻魚產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展?！比ツ瓿闪⒌亩烽T區(qū)稷順農業(yè)發(fā)展有限公司有關負責人表示。

　　乾務鎮(zhèn)鰻魚產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，將進一步優(yōu)化斗門區(qū)乃至珠海水產(chǎn)養(yǎng)殖結構，更好地抵御市場風險，實現(xiàn)農業(yè)強、農村美、農民富，擦亮以“白蕉海鱸”和乾務鰻魚為代表的斗門水產(chǎn)養(yǎng)殖“雙魚”名片。