當前正值新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的關鍵時期,斗門區(qū)企業(yè)陸續(xù)復工,為有效防范新型冠狀病毒傳播,加強疫情防控期間企業(yè)集體食堂食品安全管理,斗門區(qū)市場監(jiān)管局多舉措為企業(yè)食堂的食品安全保駕護航。
一是提前介入,強化宣傳。在企業(yè)復工前,該局就已通過微信群發(fā)和網(wǎng)站公告的方式,向轄區(qū)內(nèi)近200家集體食堂發(fā)送《關于進一步加強餐飲服務單位疫情防控工作的通告》《致全區(qū)食品生產(chǎn)單位復工復產(chǎn)的一封信》等防控疫情通告以及復工復產(chǎn)指引,提示各企業(yè)食堂開餐前務必做好防疫必備物資(如防護口罩、體溫測量儀、清洗消毒劑等)的儲備;食堂須每天至少早晚兩次進行清潔消毒,餐桌椅使用后進行消毒,餐具用品須高溫消毒;食材供應須嚴格把關,確保食品安全衛(wèi)生,嚴禁生食和熟食用品混用,避免肉類生食;有條件的企業(yè)可采取配餐方式,給員工進行送餐,并強調(diào)采取盒餐外帶、分批錯峰用餐、簡餐等方式,提高就餐人群分散性。
二是主動作為,強化指導。該局積極聯(lián)系有關行業(yè)主管部門和園區(qū),掌握已通過備案的企業(yè)復工復產(chǎn)時間,用餐人員及開餐情況,有針對性地安排監(jiān)管人員提前預約上門指導,重點對企業(yè)食堂從業(yè)人員健康監(jiān)測,防控疫情知識宣傳和培訓、人員就餐方式、食材索證索票、食物留樣、場所和餐飲具清潔消毒等內(nèi)容進行指導和規(guī)范。截止2月13日,共出動監(jiān)管人員127人次,共檢查已復工企業(yè)食堂38家,簽訂《疫情防控期間集體食堂食品安全承諾書》38份,發(fā)出《監(jiān)督意見書》3份。
三是領導重視,強化督導。為了加強對復工企業(yè)食堂疫情防控的督導指導,2月10日上午,斗門區(qū)副區(qū)長鄭薇帶領該局相關負責人到對偉創(chuàng)力科技(珠海)有限公司等食堂進行督導檢查,現(xiàn)場詳細查看了企業(yè)復工復產(chǎn)防疫措施落實情況和食堂食品安全管理情況,指出了存在的不足之處并提出整改意見。督導組要求企業(yè)要高度重視節(jié)后復工用工疫情防控工作,自覺履行主體責任,嚴格按照應急管理預案,落實疫情防控各項措施,加強人員出入管制,做好員工的健康監(jiān)測,加大對食堂消毒力度,嚴把食材的驗收關、規(guī)范餐飲操作,確保員工飲食安全。
面對疫情,企業(yè)自覺履行食品安全主體責任積極配合做好防控工作,市場監(jiān)管部門履職盡責強化企業(yè)食堂食品安全監(jiān)管和防控疫情指導,相信在各方共同努力下,一定能早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)。
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