您現(xiàn)在所在的位置 : 為切實加強高考期間食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，斗門區(qū)市場監(jiān)管局以提前介入、監(jiān)檢結(jié)合為工作原則，多措并舉筑牢高考食品安全屏障，嚴防嚴控食源性疾病發(fā)生，全力營造安全放心的飲食環(huán)境，為高考學(xué)子保駕護航。斗門區(qū)本次參加高考的學(xué)校共5所（其中高考考點2所，分別為斗門一中、華師附中），高考考點和生源學(xué)校食堂共9家。
一、思想認識到位，壓實安全底線不動搖。5月23日，該局組織召開高考期間食品安全動員大會，對各學(xué)校食堂、供餐單位負責(zé)人及相關(guān)從業(yè)人員進行培訓(xùn)，詳細解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求；制定《斗門區(qū)2023年高考期間食品安全保障工作方案》，明確工作任務(wù)，壓實監(jiān)管責(zé)任，杜絕思想麻痹、僥幸心理，做到科學(xué)安排、責(zé)任明確、具體到人，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保各項監(jiān)管工作落到實處。
二、監(jiān)督指導(dǎo)到位，擰緊責(zé)任螺絲不放松。高考前夕，該局局深入排查校園及周邊商鋪食品安全隱患，加強與教育部門信息互通，主動聯(lián)系學(xué)校，準(zhǔn)確把握高考就餐點的就餐人數(shù)等重要信息，及時了解食堂及商超的情況，做到心中有底、行動有效。積極聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康局及各鎮(zhèn)（街）食安辦開展校園及周邊食品安全專項行動，及時消除安全隱患。高考期間對全區(qū)9家學(xué)校食堂實行駐點制，安排2名工作人員于每日早晨5:30之前到達操作，從食品安全管理制度落實、從業(yè)人員管理、原料購進及電子追溯平臺的使用、食品貯存、食品留樣、后廚操作間環(huán)境條件、餐飲具洗消保潔等為重點環(huán)節(jié)，開展全面檢查；實行監(jiān)管人員陪餐制,與考生共同進餐。
三、現(xiàn)場快檢到位，直擊問題源頭不回避。充分利用快檢“速度快、時間短、靈敏度高”的特點，安排檢測人員現(xiàn)場隨機抽取新鮮蔬菜、水果、食用菌、畜禽肉、花生、食用油等食品,對其中的農(nóng)殘、獸殘、黃曲霉毒素B1、酸價等項目進行食品安全快速檢測，通過及時篩查食品原材料安全隱患，從源頭截斷風(fēng)險。6月7日-8日，共快檢食品583批次，結(jié)果均為陰性。
四、值守保障到位，妥善應(yīng)對事故不懈怠。健全完善人員、物資、技術(shù)保障機制，嚴格落實值班值守制度，始終保持清醒頭腦、強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、積極主動作為，全力做好應(yīng)急處置各項準(zhǔn)備工作。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)情況，能做到第一時間組織力量、第一時間高效處置，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全,維護學(xué)校和社會穩(wěn)定。
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